La Bella di Cerignola con cui realizziamo “la Teutonica” viene raccolta dalla potatura degli alberi d’ulivo che crescono rigogliosi sul bene confiscato alla mafia intitolato a Michele Cianci.
Ad essere impegnati nei campi diversi lavoratori che provengono da situazioni di disagio, alcuni da percorsi di giustizia riparativa. Il terreno è gestito dall’ats “Le terre di Peppino Di Vittorio” composta dalla Cooperativa sociale Altereco.
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