Melanzane maturate nella piana di Catania, con olio extravergine di oliva e con mandorle.
Le melanzane Libera Terra provengono dai fertili terreni della piana di Catania.
Le piantine vengono messe a dimora ad aprile e coltivate a terra e in campo aperto. Una volta raggiunta la maturazione ottimale, le melanzane sono raccolte a mano in cassette, in più passate, da luglio a settembre.
È ideale da spalmare sul pane per uno spuntino o un aperitivo gustosi e ottimo per condire primi piatti o arricchire sughi.
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